INGREDIENTI DI BASE SEMPLICI MA DI ALTA QUALITA' CHE CI CONTRADDISTINGUONO

I prodotti utilizzati per farcire le nostre pizze sono prodotti della tradizione italiana, a filiera corta o prodotti di qualità I.G.P, D.O.P.
pomodori pelati BIO D.O.P SPREMUTI NEL NOSTRO LABORATORIO., ., mozzarella fiordilatte FRESCA CON FERMENTI LATTICI E TAGLIATA A MANO DIRETTAMENTE DA NOI...prodotta in Friuli da latte Friulano/sloveno o austriaco con filatura a vapore che ne preserva gli elementi organolettici. Mozzarella di Bufala campana D.O.P.

LìèVITAlab , per la selezione pizza d'autore, una serie di pizze dedicate alla tradizione Italiana, fatte con ingredienti a "chilometro zero", e provenienti da "PRESIDI SLOW FOOD" CON ABBINAMENTI CURATI NEI MINIMI PARTICOLARI
DAL Campione del Mondo Lorenzo Collovigh.

Vista la complessità della sua preparazione, la qualità ricercata dei suoi ingredienti e per la quantità della farcitura, consigliamo LA PIZZA D'AUTORE in FORMA DI DEGUSTAZIONE PER 2/3 persone.
Potete assaggiarla anche direttamente presso il nostro "LìèVITAlab".

Vi aspettiamo.

Perchè scegliere LìèVITAlab, la pizza alternativa, sana, digeribile, naturale, fonte di fibre, bio, altamente nutritiva.

Perché il nostro impasto è sano e digeribile, realizzato dai maestri della Scuola della Pizza Italiana e dal Campione del Mondo Lorenzo Collovigh, un mix di farine di grano tenero E GRANO DURO.. sapientemente dosate, macinate a pietra, con grani antichi e pasta madre acida e lievito madre, semintegrali e altri cereali. Prodotte in Italia. Utilizziamo quantitativi pressoché inesistenti di lievito naturale (di birra) per permettere agli impasti di maturare da 72 ore e rendere poi la pizza altamente digeribile e sana.

La nostra pizza è ASSOLUTAMENTE consigliata ai ragazzi dai 4 ai 18 anni, per la qualità delle farine usate e dei prodotti di farcitura.
La nostra pizza viene molto ben assimilata anche dai soggetti affetti da Diabete, in quanto la lunga lievitazione permette la perdita degli zuccheri contenuti nella farina per effetto del lievito che si nutre di essi e li trasforma in anidride carbonica.

Pizza alternativa LìèVITAlab...unica...buona...inimitabile!

Vuoi saperne di più?
GUARDA
il video di Lorenzo Collovigh

CAMPIONI DEL MONDO 2019!!!!

Il nostro impasto:

• farina di tipo 2 (semintegrale) macinata a pietra, farina di tipo "0" Bio, farina di grani antichi khorasan (kamut) e farro, semi di lino, semi di miglio, semi di sesamo, germe e tritello di frumento, granella di soia,farina di riso venere integrale, pasta madre acida disidratata, lievito madre, lievito di birra fresco (1 g ogni 12 pizze,.acqua (63%), sale rosa dell’himalaya, olio extravergine di oliva. ..........E........
  

• 1 INGREDIENTE SEGRETO!!!!!